灯 Tomoshibi

※요리 상세는 아직 미정이 됩니다.

풀코스 총 8품

1. 선착 옥수함

예 : 계절 포타주, 샤인 무스카트의 흰 부드러움, 말고기 타르타르, 야채 테린 ... 등에서 일일 3종을 제공

2. 플래터 해물 모듬

예 : 가다랭이와 가다랭이 짚구이, 가을도 생선과 팔각 생강 오일과 레몬 제스트, 물방울 스다치와 바위 소금, 숙성 흰살 생선 다시마 파우더, 어묵 삼색 감기와 운탄의 손바닥 스시... 등 계절

3. 그릇

예 : 범립의 꼬임, 야스야스의 뽀와레, 북기조의 소테 ... 등 계절의 식재료를 이용한 국물

4.온채 2종

예 : 포아그라 프랑, 뿌리 볶음 프릿 ... 등 계절 식재료를 이용한 온채

5. 생선 요리

예 : 감미로운 비늘 구이, 눈 뜬 뽀와레, 시라코 무니엘 ... 등 계절 식재료를 이용한 생선 요리

6. 고기 요리

도산 와규 로티 또는 메추라기의 구성

7. 검은 송로버섯의 냄비밥

블랙 트뤼플을 사치스럽게 사용한 등명물.그대로 드시고 나서 국물을 뿌리고 히츠마부시 바람으로 드세요.

8. 디저트

딸기 피스타치오 바슈란

【음료 무제한 내용】 코스 요리에 무제한 음료를 이용하실 수 있습니다.

[맥주] 삿포로 클래식 / 무알코올 맥주

[일본술] 이마가네, 산천 사쿠라, 추천 일본술

[과일주] 칠복신 붉은 포도 델라웨어 / 칠복신 블러드 오렌지 / 칠복신 흰 포도 나이아가라 / 칠복신 골드키위

[와인] 레드와 화이트

[위스키] 뿔 (록 · 소다 할인 · 물 분할)

[소주]중간(보리)/아카기리시마(감자)/다이야메(감자)

[사워] 우롱 하이 / 녹차 하이 / 재스민 하이 / 레몬 사워 / 유자 사워 / 망고 사워

[청량 음료] 복숭아 소다 / 유자 소다 / 망고 소다 / 우롱 차 / 재스민 차 / 녹차 / 콜라 / 진자에르 / 오렌지 주스