灯 Tomoshibi

풀코스 총 8품

1. 선착 옥수함

예 : 카라 스미 무, 과일 토마토 마리 네, 무스카트 백화, 말고기 타르타르, 수컷 아이와 크림 치즈 백화, 닭 햄 허브 롤, 감과 후 복숭아 카프레제, 계절 테린, 새우 소흥 술 절임, 매화 크리스탈과 셀러리 가루

2. 플래터 해물 모듬

예 : 가다랭이와 가다랭이 짚구이, 가을도 생선과 팔각 생강 오일과 레몬 제스트, 물방울 스다치와 바위 소금, 숙성 흰살 생선 다시마 파우더, 은색 삼색 감기와 운탄의 수박 스시 ... 등 계절

3. 그릇

예 : 돛립의 찢어짐, 연어 볶음밥, 호키 가이 소테 ... 등 계절 식재료를 사용한 국물

4. 튀김

예 : 범립의 카다이프, 홀자의 프릿 ... 등 계절의 재료를 이용한 튀김

5. 생선 요리

이세 새우 또는 오마르 새우의 테르미돌

6. 고기 요리

도산 와규 로티 또는 메추라기의 구성

7. 검은 송로버섯의 냄비밥

블랙 트뤼플을 사치스럽게 사용한 등명물.

그대로 드셔 주신 후,

국물을 뿌리고 히츠마부시 바람으로 드세요.

8. 디저트

딸기 피스타치오 바슈란

【음료 무제한 내용】 코스 요리에 무제한 음료를 이용하실 수 있습니다.

아래 예

[맥주] 삿포로 클래식 / 무알코올 맥주

[일본술]히토쯔메 寫楽 미무로 스기 기토-KID-

[과실주] 칠복신 붉은 포도 델라웨어 / 칠복신 블러드 오렌지 / 칠복신 흰 포도 나이아가라 / 칠복신 골드 키위 (록·물 분할·소다 분할)

[와인] 레드·화이트

[위스키] 듀어스 (록 · 소다 할인 · 물 분할)

[소주]중간(보리)/아카기리시마(감자)/다이야메(감자)

[사워] 우롱 하이 / 녹차 하이 / 재스민 하이 / 레몬 사워 / 유자 사워 / 망고 사워

[청량 음료] 레몬 소다 / 유자 소다 / 망고 소다 / 우롱 차 / 재스민 차 / 녹차 / 콜라 / 진자에일 / 오렌지 주스