灯 Tomoshibi

一款散發著柔和光芒的精緻香氛。以慢火烹調的鵪鶉油封肉散發出濕潤的香味，同時又帶有鵪鶉皮的香氣。

烤金眼鯛魚的香鱗增添了令人愉悅的口感。番茄和焦香奶油醬汁襯托出油脂的優雅風味。一道令人愉悅的魚料理，融合了烹飪和香氣兩種技法。

配上陳年黃尾魚、稻草烤鰹魚和烤秋刀魚。每道菜都根據魚的種類進行調味和烹製，充分融入了大海的饋贈。這道菜的餘韻悠長，香氣和味道在口中緩緩蔓延。

我們精心挑選北海道和牛，例如白老牛肉和富良野和牛，具體品種會根據產地而有所不同。濕潤的烤餅越嚼越香，味道鮮美。這是一道傑作，讓您既能品嚐到肉的勁道，又能感受到肉的鮮嫩。

烤綠茶的香味與日本栗子的優雅甜味完美融合。它入口即化，帶有柔和的苦味和香氣。一款適合成年人享用的白朗峰葡萄酒，非常適合秋季飲用，即使飯後也可以品嚐。

一道充滿當季色彩的開胃菜。每日供應六道當季小菜，如乾鯔魚子配蘿蔔、白汁鯡魚子、紹興酒醃蝦等。每一件作品都蘊含著當季的香氣和工匠的匠心。