灯 Tomoshibi

全7品

1.先付け玉手箱

からすみ大根、フルーツトマトのマリネ、数の子とクリームチーズの白和え、鶏ハムのハーブロール、イカ明太、季節のテリーヌ、エビの紹興酒漬け、梅水晶と刺身わかめの和物、ふぐ皮ポン酢...などから日替わり6種

2.大皿海鮮盛り合わせ

鰹の藁焼き　茗荷のピクルス、秋刀魚　漁火おろし添え、熟成真鯛　昆布のパウダー、熟成鰤　カボスと岩塩、鮪三色巻き

3.椀物

大アサリと絹漉し氷豆腐の澄まし汁

4.魚料理

金目鯛の鱗焼き　トマトと焦がしバターのソース

5.肉料理

道産和牛のロティ

＊白老牛、別海牛、ふらの和牛、十勝和牛、びらとり和牛、ほこだて和牛...など仕入れによって変わります。

6. 黒トリュフの土鍋ご飯

一番出汁を用いたひつまぶし風

7.デザート

ほうじ茶と和栗のモンブラン

【飲み放題内容】コース料理に飲み放題をご利用いただけます。

［ビール］サッポロクラシック /ノンアルコールビール

［日本酒］ヒトツメ 寫楽 みむろ杉 紀土‐KID‐

［果実酒］七福神 赤ぶどうデラウェア/七福神 ブラッドオレンジ/七福神 白ぶどうナイアガラ /七福神 ゴールドキウイ (ロック・水割り・ソーダ割り)

［ワイン］赤・白

［ウイスキー］デュワーズ（ロック・ソーダ割・水割り）

［焼酎］中々（麦）/赤霧島(芋)/だいやめ(芋)

［サワー］ウーロンハイ/ 緑茶ハイ/ ジャスミンハイ/レモンサワー/ゆずサワー/マンゴーサワー

［ソフトドリンク］レモンソーダ/ゆずソーダ/ マンゴーソーダ/ウーロン茶 /ジャスミン茶/ 緑茶/ コーラ /ジンジャエール/ オレンジジュース